• Рецепт - Солянка с сердцем и беконом •

1. Положить грудинку в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, снять пену.

2. Луковицу и морковь нарезать, положить к мясу в кастрюлю, проварить 1,5ч при минимальном кипении, затем бульон процедить.

3. Снять мясо с кости, не крупно порезать, нарезать кружками по 1-1,5см толщиной охотничьи колбаски, бекон – мелкими кубиками.

4. Выложить бекон в сковороду, жир вытопить и положить вторую луковицу, мелко ее нарезав, 10 минут обжарить.

5. Все прожилки и сосуды у сердца удалить, нарезать его кубиками, положить к луку, на сильном огне жарить до золотистой корочки, затем переложить все из сковороды в кипящий бульон, полчаса проварить на слабом огне.

6. Огурцы мелко нарезать, охотничьи колбаски выложить на сковороду с топленым маслом, обжарить и добавить огурцы, томат-пасту и рассол, довести до кипения, затем переложить все в суп, поперчить и посолить, 15 мин потомить под крышкой. Подавать солянку, заправив сметаной, рубленой петрушкой, маслинами и лимоном.

• Последние просмотренные рецепты •

Мороженое
Солянка с охотничьими колбасками
Суп капустный с сосисками
Картофельная запеканка
Домашний сыр
Салат из ветчины с помидорами и огурцами
Мясной суп по-ташкентски
Солянка с сердцем и беконом
Поиск
Вход
Регистрация