• Рецепт - Порционные курники •
состав:
Мука4 стакана
Дрожжисухие -1 ст. ложка
Маргарин250 гр.
Сахар1 чайная ложка
Картофель6 шт.
Луковица2 шт.
Мясной фарш500 гр.
Яичный желток1 шт.
Сольщепотка
1. Замесите тесто. Разведите дрожжи в стакане воды (250 гр.) с сахаром. Муку порубите с холодным маргарином до мелкой крошки. Затем руками перетрите муку с маргарином, чтобы получилась мелкая мучная крошка. Соберите в кучку, сделайте углубление, посолите, вылейте разведенные дрожжи. Замесите тесто. Готовое тесто положите в целлофановом пакете на 30 минут в холодильник.
2. Для начинки сырой картофель нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко нарежьте, смешайте с картофелем, посолите, поперчите.
3. Тесто разделите на 20 частей. Раскатайте. На каждую лепешку положите начинку: картофель с луком вниз, фарш — наверх. Залепите курники в виде треугольника. Смажьте яичным желтком. Дайте расстояться 20 минут.
4. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов 20 минут до золотистой корочки.
• Последние просмотренные рецепты •
