• Рецепт - Куриный бульон с фрикадельками и чесночными гренками •

состав:

Ингредиенты для чесночных гренок:

Ржаная мука — 50 г
Отруби ржаные — 30 г
Отруби пшеничные — 20 г
Кефир 1%
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление чесночных гренок:

1. Смешать муку и отруби, добавить яйцо и кефир. Кефир я добавляю "на глаз", чтобы тесто стало помягче, но не переборщите — оно не должно получиться жидким.
2. Замесить тесто, выложить его пластом на силиконовый коврик или в форму, выпекать в духовке около 10-15 минут.
3. Затем перевернуть и выпекать еще 5–10 минут.
4. Потом достать получившийся хлеб, разрезать его на прямоугольники и смазать оливковом маслом с давленым чесноком.
5. Отправляем обратно в духовку и печем до готовности. Здесь уже зависит от вашего вкуса — любите почерствее, тогда дольше держать. Любите помягче, тогда выпекать недолго.

Готовим куриный бульон:

1. Чтобы сварить прозрачный куриный бульон, нужно хорошо промыть курицу, разрезать ее на части, поставить вариться.
2. Довести до кипения на сильном огне и слить воду, еще раз хорошо промыть курицу холодной водой. И хорошо ополоснуть кастрюлю.
3. Снова поставить курицу вариться, но уже на маленьком огне. Варить около 40 минут.
4. За 20 минут до окончания положить в бульон целый лук и очищенную морковку, посолить, поперчить. Чтобы бульон получился совсем прозрачный и красивый, перед подачей процедите его. Вот и весь секрет!

• Последние просмотренные рецепты •

Салат из квашеной капусты с яблоками и клюквой
Рулеты из свинины с грибами
Солянка с копченой курицей и мясом
Чизкейк "Нью-Йорк"
Солянка с сердцем и беконом
Песочные вафли
Вафли по шведски
Куриный бульон с фрикадельками и чесночными гренками
Поиск
Вход
Регистрация