• Рецепт - Капучино в домашних условиях •

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Перемелите кофейные зерна. Сварите эспрессо в гейзерной кофеварке либо в кофемашине (можно поэкспериментировать с туркой, но обязательно кофейную гущу нужно отфильтровать во френч-прессе).
Вылейте теплое молоко во френч-пресс.
3. И начните опускать и поднимать фильтр (около 20 раз). Важно, чтобы молоко было теплым (около 70 С). Для контроля температуры используйте пищевой термометр или просто дождитесь первых маленьких пузырьков по краю емкости.
На ваших глазах молоко превращается в густую пену и вырастает в объемах раза в 2. Здесь главное не перестараться и не взбить молоко слишком сильно.
4. Полученную глянцевую пену перелейте в высокий бокал (айриш либо др.). Подождите около 30 секунд и начните аккуратно тоненькой струйкой вливать приготовленный эспрессо.
5. Если сделать все правильно, у вас получатся четкие кофейные и молочные слои.
6. Сверху украсьте напиток молотой корицей, шоколадом или сладким соусом.

Время приготовления: 15 минут.

• Последние просмотренные рецепты •

Хрустящие вафли
Пицца с ветчиной
Тэн-маки
Запеканка из риса и кабачков
Ванильный молочный коктейль с клубникой
Салат с говядиной и виноградом
Торт «Маринка»
Капучино в домашних условиях
Поиск
Вход
Регистрация