• Рецепт - Борщ с копченой свининой •

1. Говяжьи кости промыть, залить холодной водой, варить в течение 1,5 часа. Бульон процедить.

2. Капусту вымыть и нашинковать. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой. Болгарский перец вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить семена и нарезать кусочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.

3. Копченую свинину нарезать кубиками.

4. Морковь и свеклу вымыть, очистить. Свеклу нарезать соломкой.

5. Морковь и лук посыпать сахаром и обжаривать в сливоч­ном масле до золотистого цвета.

6. Свеклу залить небольшим количеством бульона, варить в течение 15 мин.

7. Добавить капусту, картофель, лук, морковь, соль, перец, оставшийся бульон, заправить томатной пастой, варить
в течение 10 мин.

Сложность приготовления: 4
Время приготовления: 2 часа
Калорийность 1 порции: 234 ккал


Совет:Для придания борщу пи­кантного вкуса в него мож­но добавить предваритель­но замоченные сушеные грибы.

• Последние просмотренные рецепты •

Пицца с ветчиной
Куриный бульон с фрикадельками и чесночными гренками
Пирог «Сундучок»
Грибной суп с кабачками
Борщ с копченой свининой
Горячие бутерброды с картошкой
Запеченный карбонад с лечо
Помидоры, маринованные с морковной ботвой
Поиск
Вход
Регистрация