• Рецепт - Суп с креветками по-французски •
состав:
Креветки200 гр.
Картофель2-3 шт.
Морковь2 шт.
Луковица1 шт.
Бульон куриный500 мл
Зелень петрушки1 пучок
Зеленый лук1 пучок
Оливковое масло 1 ст. ложка
Сок лимонный1 ст. ложка
Кетчуп2 ст. ложки
Лавровый лист
Перец красный молотый
Соль
1. Креветки очистить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 5 мин.
2. Картофель очистить и вымыть. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть и нарезать. Зеленый лук вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой.
3. Морковь и репчатый лук выложить в сковороду с разогретым оливковым маслом, обжарить на сильном огне, затем влить немного воды и тушить, помешивая, на слабом огне в течение 3 мин.
4. Картофель нарезать мелкими кубиками, залить небольшим количеством воды, варить в течение 5 мин, добавить бульон, довести до кипения.
5. Положить креветки, морковь и репчатый лук, варить в течение 5 мин, добавить кетчуп, лавровый лист, посолить, поперчить, варить в течение 10 мин.
6. Суп украсить зеленью петрушки и зеленым луком.
Сложность приготовления: 3
Время приготовления: 35 минут
Калорийность 1 порции: 218 ккал
Совет: Мясо свежих креветок содержит много минеральных веществ и витаминов. Поэтому креветки не рекомендуется долго варить или тушить, поскольку при продолжительной тепловой обработке они теряют большую часть полезных веществ.
• Последние просмотренные рецепты •
