• Рецепт - Итальяно •

1. Сварите липкую рисовую кашу. Для этого промытый рис залейте водой (на 200 гр. крупы возьмите примерно 250 гр. жидкости). После закипания варите кашу на медленном огне, накрыв крышкой, примерно 15 мин. Затем снимите кастрюльку с огня и оставьте настаиваться еще на 15 мин., не открывая.

2. Возьмите лист Нори и положим на циновку. Распределите теплый рис по Нори, оставив на дальнем конце пустую полосу нори в 1 - 1,5 см для склейки ролла.

3. Теперь положим на середину риса полосу начинки из примерно одинакового количества сыра моцарелла и помидоров, приправленных базиликом.

4. Теперь нужно скрутить ролл. Для этого приподнимем ближний край циновки, и аккуратно второй рукой придерживая начинку, соединим верхний край нори с нижним в том месте, где начинается пустая полоса. У вас должен остаться «хвостик» из нори, именно он склеивает ролл. Свободный от риса край слегка смочите водой и «заклейте» полученный ролл.

5. Смешайте яйцо с темпурной или обычной мукой. Венчиком размешайте до состояния, схожего с тестом для оладий. Обмакните в полученный кляр готовый ролл, предварительно обмакнув торцы ролла в муку, чтобы "запечатать" ролл. Затем обваляйте его в панировочных сухарях и выложите на сковороду с разогретым маслом.

6. Обжарьте со всех сторон до золотистого цвета. Когда ролл поджарится, выложите его на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Затем при помощи острого ножа, смоченного рисовым, либо яблочным уксусом, разрежьте ролл на нужное количество частей.

Приятного аппетита!

• Последние просмотренные рецепты •

Солянка с почками, салом и мясом
Пряный салат с капустой
Пирожное "Каприз"
Мороженое
Печенье "Хризантемы через мясорубку"
Салат из кабачков со сливами и овощами
Мясные клубочки в слоеном тесте
Итальяно
Поиск
Вход
Регистрация