• Рецепт - Мороженое •

состав:

Сливки(жирность 33 %) – 210 мл.
Молоко210 мл.
Сахар150 гр.
Яичный желток3 шт.
Ванильный сахар1.5 чайной ложки

1. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать тонкой струйкой, влить молоко.

2. Смесь поставить на огонь и варить до тех пор, пока она не загустеет. Для определения готовности, проведите пальцем по ложке, должен остаться четкий след, значит, можно снимать с огня.

3. Смесь остудить и добавить сливки, тщательно перемешать.

4. За час до заморозки включить в морозильной камере усиленный режим. Переложить мороженое в емкость, пригодную для замораживания и положить в морозилку на 2-3 часа. После чего мороженое переложить в охлажденную миску и быстро, чтобы оно не успело потаить, взбить миксером или венчиком. После чего опять поместить в морозилку. Через 2-3 часа процедуру повторить. И снова разместить мороженое в морозилку. После того, как оно окончательно застынет, мороженое следует положить на 20-30 минут в холодильник.

5. После этого, вынуть мороженое и специальной ложечкой сформировать шарики из мороженого.

• Последние просмотренные рецепты •

Суп с фрикадельками
Пирог «Сундучок»
Детская творожная запеканка
Домашнее "Рафаэлло"
Pассольник с курицей
Кексики с черникой
Горячие бутерброды "Ленивчики"
Мороженое
Поиск
Вход
Регистрация