• Рецепт - Суфле "Птичье молоко" •

состав:

Сгущёнка250 мл.
Сливочное масло200 гр.
Сахар1 стакан
Куриное яйцо4 шт.
Желатин15 гр.
Ванилинна кончике ножа
Лимон

1. Желатин залейте водой комнатной температуры (200 мл), оставьте на 30 – 40 минут для набухания. После этого лишнюю воду слейте, смешайте набухший желатин с сахаром и поставьте на водяную баню до полного растворения сахара и желатина. Ни в коем случае не давайте смеси закипеть, в противном случае суфле не застынет.

2. Разделите яйца на белки и желтки. Белки взбейте миксером или венчиком в густую пену. Желтки используйте для других целей, здесь нам они не понадобятся.

3. Взбейте венчиком (или блендером) сливочное масло. Не прекращая взбивания, добавляйте понемногу сгущенку. Получится однородный крем.

4. Во взбитые белки влейте немного остывшую смесь сахара и желатина, взбейте. Добавьте к ним масляный крем, ванилин и немного лимонного сока. Еще раз взбейте все вместе до получения однородной пышной массы. Соединяя все вместе, взбивайте медленно, на минимальной скорости блендера.

5. Выложите массу в форму или разлейте по креманкам и уберите в холодильник до застывания. Украсьте на ваш вкус, используя фрукты, сироп или шоколад.

• Последние просмотренные рецепты •

Сливовый суп с яблоками
Куриный суп с макаронными изделиями
Итальянский бутерброд с сыром
Картофельный салат с сардельками
Блинчики без муки за 5 минут
Рассольник по-киевски
Сливочное "Птичье молоко"
Суфле "Птичье молоко"
Поиск
Вход
Регистрация