• Рецепт - Чизкейк "Нью-Йорк" •

состав:

Сливочный сыр750 гр.
Куриное яйцо4 шт.
Сахар4 ст. ложки
Ванильный сахар0.5 ст.ложки
Сладкое печенье200 гр.
Коричневый сахар150 гр.
Лимон1 шт.
Цедра1 чайная ложка
Сливочное масло110 гр.

1. Сладкое печенье и коричневый сахар измельчить в блендере.

2. Сливочное масло растопить в маленькой кастрюльке.

3. Используем круглую форму со съемным дном, пергамент вырезаем в форме круга, больше чем диаметр дна формы.

4. В измельчённое печенье добавить растопленное масло. Перемешать.

5. В форму высыпать полученную смесь и равномерно утрамбовывать. Поставить в духовку при температуре 180-190 градусов на 10 минут.

6. Снять цедру с лимона на мелкой терке.

7. В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар, лимонную цедру и слегка перемешать миксером до однородной массы.

8. В получившуюся однородную массу выложить сливочный сыр. Перемешать миксером.

9. Вынуть из духовки основу и получившуюся массу вываливаем на основу.

10. Проветрить духовку до температуры 150 градусов. Ставим на 40 минут.

11. Готовый чизкейк посыпаем сахарной пудрой.

12. Снять форму. Бумагу выдернуть аккуратно из под него по краям. Дать остыть готовому чизкейку. Нарежьте чизкейк ножом, постоянно смачивая его в холодной воде.

Совет: Вместо сливочного сыра можно использовать не жирную сметану 15%, ставите её на ночь в холодильник на дуршлак. Жидкость стекла и остался схожий по консистенции сливочный сыр.

• Последние просмотренные рецепты •

Запеканка творожная с яблоками, курагой и мандаринами
Курник
Хрустящие вафли
Творожно-фруктовый торт без выпечки
Куриные ножки в соево-медовом соусе
Рулеты из свинины с грибами
Солянка с копченой курицей и мясом
Чизкейк "Нью-Йорк"
Поиск
Вход
Регистрация