• Рецепт - Соус песто •

состав:

Сыр70-80 гр.
Чеснок3-4 зубчика
Подсолнечное масло100-120 мл.
Базилик2 пучка
Кедровые орешки2 ст. ложки
Соль

Пе́сто (итал. Pesto, от pestato, pestare — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Обычно песто продаётся в маленьких баночках и имеет специфический зелёный цвет.Происходит из северной Италии, из региона Лигурия, в основном — из Генуи.Классический Pesto приготовляется с помощью мраморной ступки и деревянного пестика.Наиболее часто песто применяется с пастой, при приготовлении супов, с крекерами или намазывается на хлеб.

1. В блендер положить нарезанный базилик, чеснок, сыр, орехи, масло. Кедровые орешки можно обжарить на сковороде без масла, но можно оставить, как есть.

2. Немного посолить.

3. Все взбить до однородной консистенции.

Соус "Песто" подходит к макаронам, рыбе, мясу, салатам.

• Последние просмотренные рецепты •

Запеченный карбонад с лечо
Помидоры, маринованные с морковной ботвой
Фрикасе из курицы со сладким перцем
Свекольник с грибами
Торт «Чёрное и белое» без выпечки
Пресные вафли
Русская шарлотка с яблоками и корицей
Соус песто
Поиск
Вход
Регистрация