• Рецепт - Картофельная запеканка •

состав:

Картофель1 кг.
Куриное яйцо2 шт.
Мясной фарш (свинина и говядина) - 400 гр.
Шампиньоны250 гр.
Морковь1 шт.
Луковица2 шт.
Сливочное масло20 гр.
Сметана3 ст. ложки
Сыр30 гр.
Соль

1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить.

2. Фарш и 1 мелко порезанную луковицу потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить.

3. Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко порезать - все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить.

4. В картофельное пюре положить 1 яйцо и 1 белок, перемешать. В форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями или манкой, выложить 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре.

5. Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной массы, чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 180 градусов - 30-40 минут до румяной корочки. При подаче полить сметаной или растопленным сливочным маслом.

• Последние просмотренные рецепты •

Пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Салат "Мечта"
Pассольник с курицей
Фасолево-картофельный
Мороженое
Солянка с охотничьими колбасками
Суп капустный с сосисками
Картофельная запеканка
Поиск
Вход
Регистрация